●特性：
　又稱廣東 A 菜，屬於葉萵苣之不結球萵苣品種，葉面皺縮，葉色青翠美麗。全年可生產，成長快速，病蟲害少，栽培時不需常使
　用農藥，因此成為大眾歡迎的蔬菜，如速食漢堡、生菜沙拉、餐盤作襯底裝飾等，青生菜都扮演不可或缺的重要角色。

●主要產地：
　北、中、南、高冷地均有栽種。如板橋、蘆洲、溪湖、二崙、西螺、新港、梓官等地。

●栽培重點：
　青生菜性喜冷涼，生育適溫 15~20 ℃，耐高溫可達 27 ℃，種子發芽適溫 15∼25 ℃，通常先育苗，再移植於菜圃栽培，從播種到
　收穫約 35~45 天。栽培土質以肥沃適潤之砂質壤土最佳，排水、日照需良好。整地時先預施大量腐熟堆肥、過磷酸鈣作基肥，成
　長期間再用尿素追肥 2~3 次即可。

●營養成分：
　熱量、水分、蛋白質、脂肪、醣類、纖維、維生素、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅。營養價值高，能促進人體新陳代謝作用。